火腿西多士

用料  吐司麵包4片火腿4片芝士2片鸡蛋2个色拉油适量火腿西多士的做法  

準备好所有材料

将鸡蛋打入盘中一个方向打均匀

将吐司的四边切掉

火腿与芝士去掉边角，切成如图形状

在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司

四边稍做压合，放入盘中沾蛋液

全部沾好蛋液后放入平底锅中小火煎至两面金黄

放在吸油纸上将多余的油吸去，稍凉后切成三角形即可

小贴士

1、喜欢香甜口味的可以将火腿及芝士换成奶油，花生酱等。 
2、蛋液不必沾太多，表面浸湿即可。 
3、入平底锅煎的时候用中小火，火大很容易煎过。

港味茶餐厅之法兰西多士

用料  白土司4片火腿片8片芝士片2片鸡蛋2颗港味茶餐厅之法兰西多士的做法  

準备白土司四片。 
将白土司的边边切掉。 
火腿切片。



将切好4片火腿片码好，如图所示。 
放上一片芝士片。【注：其实在芝士片上再放上4片火腿片做成3层也可以哦，这样做起来会更饱满，我这里只做了2层】 
再放上一片土司片。



找一个大一点的容器打入鸡蛋。【注：找一个大一点的容器是方便西多士在里面蘸取鸡蛋液】 
顺着一个方向将鸡蛋打散。 
蘸取鸡蛋液。【注：鸡蛋液轻轻蘸一下就可以，切勿蘸取太多，这样土司片会软掉的。】



小火加热油锅，放入土司。 
小火将土司片两面煎至金黄即可，取出沥干油分。 
将炸好的西多士呈对角线切开即可装盘食用。



祝大家好胃口：）

小贴士

香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。

咖喱西多士

用料  吐司2片鸡蛋1只牛奶适量前夜剩下的咖喱土豆鸡弄碎。。。橄榄油适量咖喱西多士的做法  

吐司切边儿~

咖喱捣碎，夹入两片吐司之间，压一压~

鸡蛋打散倒入些许牛奶

把步骤二的吐司浸入步骤三的鸡蛋牛奶中，着重把四边压实。

放入平底锅两面煎

出锅，切对半~吃！

炼乳西多士

用料  吐司4块牛奶1汤匙鸡蛋1个黄油1块糖1茶匙盐少许炼乳
炼乳西多士的做法  

鸡蛋，牛奶，糖，盐混合打散，备用。



热锅融黄油。



吐司两面沾牛奶蛋液。



沾好蛋液的吐司下锅中火煎制金黄---甜香扑鼻而来。



上盘后我们就称她为西多士小姐啦，浇上炼乳，配上豆奶和水果~爱心早餐。

小贴士

菜油也可以，但是黄油更香。

香芒cheese西多士 

用料  土司4片鸡蛋2个芝士2片芒果1个油少许香芒cheese西多士的做法  

材料大集合，一目了然



将芒果肉稍捣成泥，有些许颗粒会增强口感。



用盘子将两个鸡蛋打散，土司切掉四边。



将芒果泥均匀涂抹在两片土司上，中间夹一片芝士。



整个沾满蛋液后，油锅热少许油，两面煎至金黄即可。



取出，对角切成两个三角形就可以了。

小贴士

比起夹火腿什幺的，我们都更喜欢这一款。芒果与芝士的融合～～超赞的！亲们不妨赶紧试试看哦Y(^_^)Y

巧克力西多士

用料  (份量可做两个西多士)白吐司6片巧克力160克蛋黄2个牛奶100ML黄油40克肉桂粉5克糖粉10克巧克力西多士的做法  

将白吐司切去四边

蛋黄和牛奶加入一大碗中

搅打均匀

将吐司片放入碗中两面浸泡，使吐司片浸透蛋液

将吐司取出，将两片巧克力置于吐司中间

取另一片吐司同样浸过蛋液后盖上巧克力上，并用手按压四边，使边缘贴合

重複上一个步骤，在中间放上两块巧克力

再盖上一片吐司片并用手按紧边缘

煎锅中放入一小块黄油，小火加热至溶化

将西多士放入锅中小火煎至两面金黄，翻面的时候要小心

将煎好的西多士从中间斜切开

肉桂粉和糖粉置于小碗中，用小勺拌匀，成肉桂糖。最后将西多士置于盘中，表面均匀的筛上肉桂糖即可

棉花糖西多士 

用料  吐司2片棉花糖3-4个黄油15G牛奶20ML鸡蛋一个棉花糖西多士的做法  

棉花糖用口袋吐司的模具压紧实，去边

鸡蛋打碎加入牛奶

热锅加入黄油待黄油溶化后放入浸了鸡蛋牛奶的吐司，记得要两面完全沾湿。

煎到两面金黄就OK

可以再抹点蜂蜜或者加一小块黄油在表面。

小贴士

吃的时候配点茶不会那幺腻哦，再涂点蜂蜜更闪亮味道也更好呢，还可以再填一小块黄油在表面哈哈哈哈

蓝莓西多士

用料  蓝莓酱适量
吐司4片
鸡蛋一个黄油一小块
清水适量
盐少许蓝莓西多士的做法  

鸡蛋打入碗中打散，兑入少量清水，加盐搅匀备用

吐司切去四周的边，两层之间涂上蓝莓酱，对角切成三角形

黄油放入平底锅小火融化，将吐司放入碗中充分过上蛋液放入锅内煎制两面金黄即可

小贴士

可以换成草莓酱，巧克力酱花生酱以及任何自己喜欢的口味

百里香鲜虾火腿西多士

用料  吐司片
芝士片4片火腿2片鸡蛋1个牛奶适量黄油
百里香鲜虾火腿西多士的做法  

準备好所需原料，如果火腿没有可以用培根代替

一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿

在火腿上面再盖上一片芝士片，最后盖上吐司片

鸡蛋打散，兑入适量牛奶

把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起

放到融化了黄油的煎锅中，小火慢煎。多翻面，保证受热均匀

小贴士

炸西多士油要少，半煎半炸，经常翻，这样颜色才均匀，不会焦。

香蕉西多士

用料  吐司2片鸡蛋2个香蕉半根牛奶250ml砂糖
香蕉西多士的做法  

吐司切边，香蕉加少许牛奶打成糊，涂在吐司上，用另一片盖起来。鸡蛋加牛奶砂糖打成浆



将黄油在锅里烧化，同时将吐司过一遍蛋奶液（不要太早浸泡因为怕泡太烂），下锅小火慢煎。



切好摆盘。

小贴士

1、最好是黄油，实在没有植物油也可。 
2、小火慢煎勤翻面